Аналитика

Один банкет на девяносто тысяч поднял ваш средний чек. Гость платит меньше

Средний чек вырос до тысячи четырёхсот пятидесяти, все довольны. Сто человек заплатили по шестьсот, а один корпоратив вытянул статистику. Медиана показывает типичного гостя.

Чутьё · блог

Отчёт за месяц радует: средний чек вырос до 1450 рублей против 1200 в прошлом. Директор доволен, маркетолог ставит себе плюс в карму, все расходятся по домам с ощущением победы. Никто не заметил простую вещь: сто гостей в этом месяце заплатили примерно по 600 рублей каждый, а один корпоратив на 90 000 рублей утянул всю статистику вверх. Заведение не стало продавать дороже. Просто повезло с одним крупным банкетом.

Среднее арифметическое честно ровно тогда, когда числа в выборке похожи друг на друга. Стоит появиться одному сильно выделяющемуся значению, среднее начинает врать, причём врать убедительно, ведь формула та же самая, ошибки в расчёте нет. Есть ошибка в том, что этой формулой пытаются описать реальность, которая устроена совсем не так ровно.

Среднее показывает, что было бы, если бы деньги разделили поровну между всеми. Медиана показывает, что реально заплатил типичный гость.

Разница на живом примере

Двадцать чеков за вечер: девятнадцать из них от 400 до 900 рублей, один банкетный на 40 000. Среднее по этим двадцати чекам выскочит далеко за 2000 рублей, хотя типичный гость в этот вечер заплатил около 650. Медиана, то есть значение ровно посередине упорядоченного ряда, покажет именно эти 650 и не даст банкету исказить общую картину.

МетрикаЧто показываетКогда врёт
СреднееСумму всех чеков, делённую на их числоПри любом крупном разовом заказе: банкет, корпоратив, свадьба
МедианаЧек ровно посередине, если выстроить все по возрастаниюПочти никогда, устойчива к редким крупным значениям

Как проверить за пять минут

Не нужна отдельная аналитика или новый отчёт. Достаточно взять выгрузку чеков за месяц и посчитать медиану рядом со средним прямо в той же таблице.

01
Выгрузить все чеки за период
Сумма каждого чека, без округлений и группировок по категориям.
02
Посчитать медиану формулой
В Google Таблицах и Excel одна функция: МЕДИАНА(диапазон). Секундное дело, если чеки уже выгружены.
03
Сравнить с средним
Разница больше 15–20% почти всегда означает: несколько крупных заказов тянут картину вверх, и типичный гость платит заметно меньше, чем показывает отчёт.

Зачем это вообще нужно

Разница между средним и медианой не абстрактная математическая тонкость для отчётности. От неё зависят реальные решения: если ориентироваться на завышенное среднее, легко перепутать здоровый рост с разовой удачей и построить план следующего месяца на цифре, которая больше не повторится. Медиана держит маркетолога честным перед самим собой, а честность в цифрах обычно и есть разница между планом, который сработает, и планом, который снова не выполнят.

Запишитесь на честный разговор о своём бизнесе
Без презентаций и красивых обещаний. Смотрим ваши цифры и говорим, что видим.
t.me/superogroup
Записаться на разбор →